En France, 59% des personnes sortant de prison récidivent dans les 5 ans. Pour briser le cercle vicieux de la violence et de l’incarcération, l’association Festin et la Table de Cana ont créé les Beaux Mets, un restaurant-chantier d’insertion situé dans la prison des Baumettes à Marseille. Mené en coopération avec l’administration pénitentiaire, une première expérimentation hors les murs a convaincu l’ensemble des acteurs d’aller plus loin.
